Λουκουμάδες παρμεζάνας

Λαχταριστοί λουκουμάδες παρμεζάνας για να τους απολαύσετε με όλη την οικογένεια. Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!

#tsoulotip: Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, για να προλάβουν να μαγειρευτούν μέχρι μέσα.
Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 ασπράδια αυγών

200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

 

Για το πανάρισμα

Αλεύρι

Κρόκους από 2 αυγά

Πάνκο

Εκτέλεση

1.
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και δημιουργούμε μπαλάκια.
2.
Για το πανάρισμα: Βάζουμε σε τρία διαφορετικά μπολ, το αλεύρι, τους κρόκους αυγού και το πάνκο. Πανάρουμε τους λουκουμάδες περνώντας τους πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και μετά από το πάνκο.
3.
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να χρυσαφίσουν.
4.
Σερβίρουμε τους λουκουμάδες παρμεζάνας ζεστούς.