Λάχανο στον φούρνο με κρέμα τυριών

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει λάχανο στο φούρνο με κρέμα τυριών. Ένα πανεύκολο και ιδιαίτερα νόστιμο vegetarian πιάτο που θα αγαπήσετε!

#tsoulotip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο είδος λάχανου επιθυμούμε.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

1 λάχανο, κομμένο στα 8

1 κρεμμύδι, κομμένο στα 4

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κ.σ. ψιλοκομμένο θυμάρι

2 αυγά medium

½ λίτρο κρέμα γάλακτος

50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

100 γρ. γκούντα, τριμμένη

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C, στον αέρα.
2.
Σε ένα ταψί φούρνου, απλώνουμε το λάχανο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το θυμάρι. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
3.
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
4.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, τη κρέμα γάλακτος και τα τυριά. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5.
Προσθέτουμε την παρμεζάνα, τη γκούντα, ανακατεύουμε εκ νέου και περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά.
6.
Ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά και σερβίρουμε.