Κρέμα με κεχρί, καρότο και γλυκοπατάτα
Πεντανόστιμη και θρεπτική συνταγή για παιδική κρέμα με κεχρί, καρότο και γλυκοπατάτα, από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
1. Προσπαθούμε να μην βάζουμε τις φλούδες από τα λαχανικά και τα φρούτα, για να είναι πιο εύπεπτα για τα παιδιά. 2. Κόβουμε τα λαχανικά στο ίδιο μέγεθος για να βράσουν το ίδιο. 3. Τοποθετούμε το σουρωτήρι στην κατσαρόλα προκειμένου να μαγειρευτούν τα λαχανικά στον ατμό.
Μεριδες1 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
100 γρ. κεχρί βρασμένο
100 γρ. γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κυβάκια
100 γρ. καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
Εκτέλεση
1.
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
2.
Από πάνω τοποθετούμε ένα σουρωτήρι, βάζουμε μέσα τις γλυκοπατάτες και το καρότο, σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
3.
Αδειάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ μαζί με το κεχρί, πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ πολύ καλά και σερβίρουμε.