Κρέμα με κατσίκι, καρότο, πατάτα και κολοκύθι
Μια συνταγή για θρεπτική παιδική κρέμα με κατσίκι, καρότο, πατάτα και κολοκύθι, από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
1. Κόβουμε τα λαχανικά στο ίδιο μέγεθος, για να βράσουν το ίδιο.
2. Χρησιμοποιούμε κατσικίσιο μπούτι, για να είναι πιο μαλακό για τα παιδιά.
2. Χρησιμοποιούμε κατσικίσιο μπούτι, για να είναι πιο μαλακό για τα παιδιά.
Μεριδες1 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
70 γρ. κατσίκι, βρασμένο
60 γρ. καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
60 γρ. πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κυβάκια
60 γρ. κολοκύθι, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
Εκτέλεση
1.
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
2.
Από πάνω τοποθετούμε ένα σουρωτήρι, βάζουμε μέσα το καρότο, την πατάτα και το κολοκύθι, σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε για 15-20 λεπτά.
3.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το κατσίκι, πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ πολύ καλά και σερβίρουμε.