Κρέμα με φαγόπυρο, καρότο και πατάτα

Γρήγορη και θρεπτική συνταγή για κρέμα με φαγόπυρο, καρότο και πατάτα για παιδιά, από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!

#tsoulotip: Φροντίζουμε τα λαχανικά να είναι κομμένα στο ίδιο μέγεθος, ώστε να βράσουν ομοιόμορφα.
Μεριδες21
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

100 γρ. φαγόπυρο βρασμένο

100 γρ. καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρα κυβάκια

100 γρ. πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κυβάκια

Εκτέλεση

1.
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
2.
Από πάνω τοποθετούμε ένα σουρωτήρι, βάζουμε μέσα το καρότο και την πατάτα, καπακώνουμε και βράζουμε για 15-20 λεπτά.
3.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το φαγόπυρο, πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ πολύ καλά και σερβίρουμε.