Κουνουπίδι με τυρί στο φούρνο
Ο chef Γιώργος Τσούλης αποδεικνύει πως το κουνουπίδι δεν είναι καθόλου βαρετό! Με αυτή την απλή συνταγή, το κουνουπίδι μεταμορφώνεται σε μια υπέροχη, τυρένια απόλαυση φούρνου που θα σας ενθουσιάσει!
Δε χρειάζεται να βράσουμε το κουνουπίδι, γιατί χρησιμοποιώντας γιαούρτι του δίνουμε την κατάλληλη υγρασία ώστε να ψηθεί και να βράσει σωστά μέσα στο φούρνο.
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
400 γρ. κουνουπίδι, σε μπουκίτσες
1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
150 γρ. gouda, τριμμένη
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C, στον αέρα.
2.
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τα ανακατεύουμε, ώστε να αναμιχθούν καλά.
3.
Ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί και ψήνουμε στον φούρνο για 30 με 35 λεπτά.
4.
Μόλις είναι έτοιμο, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και σερβίρουμε το κουνουπίδι ζεστό.