Κοτόπουλο με τυρί κρέμα και μανιτάρια
Ο chef Γιώργος Τσούλης έχει τη συνταγή για ακόμη ένα υπέροχο πιάτο γεμάτο νοστιμιά και αρώματα! Κοτόπουλο τρυφερό και ζουμερό, με απαλό τυρί κρέμα και μανιτάρια, συνδυασμένο με ζυμαρικά που κάνουν κάθε μπουκιά εκρηκτική! Ιδανικός συνδυασμός κρεμώδους απόλαυσης και πλούσιας γεύσης!
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα στη μέση
1 κ.γ κρεμμύδι, τριμμένο
1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
200 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4
200 ml ζωμό λαχανικών
500 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες, βρασμένα 3 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας
100 ml νερό από το βρασμό των ζυμαρικών
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
300 γρ. τυρί κρέμα
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλο, τα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, πάπρικα, σκόρδο, κρεμμύδι, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
2.
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ψήνουμε τα φιλέτα για 2 με 3 λεπτά από την κάθε πλευρά, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.
3.
Στο ίδιο τηγάνι, χωρίς να το καθαρίσουμε, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, και ψήνουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, επαναφέρουμε τα φιλέτα κοτόπουλο στο τηγάνι, προσθέτουμε το ζωμό και το νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά περίπου.
4.
Μετά τα 10 λεπτά, ρίχνουμε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και το μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
5.
Τέλος, σβήνουμε τη φωτιά προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6.
Μοιράζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.