Κοτόπουλο με ράντς και μοτσαρέλα

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα γευστικότατο κοτόπουλο με ένα μείγμα μπαχαρικών ράντς και μοτσαρέλα που θα σας συγκλονίσει!

#tsoulotip: Μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο και στον φούρνο, στους 180°C, για 20-25 λεπτά.
Τεμαχια4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για το κοτόπουλο

4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς δέρμα

200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

 


Για το μείγμα μπαχαρικών ράντς 

¼ κ.γ. ρίγανη, ξερή

1 κ.σ. μαϊντανός, αποξηραμένος

1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

1 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη

1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

 

Για το σερβίρισμα

Μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 φέτες μπέικον, ψημένες και ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

1.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για το μείγμα μπαχαρικών ράντς. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης. 
2.
Έπειτα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το κοτόπουλο. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσαφίσουν.
3.
Μόλις είναι τα κοτόπουλα έτοιμα τα πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα και σκεπάζουμε με ένα καπάκι ή ένα άλλο τηγάνι και αφήνουμε να λιώσει το τυρί.
4.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψημένο μπέικον.