Κοτόπουλο με curry και κύμινο
#tsoulotip: null
Μεριδες6 | ΕΚΤΕΛΕΣΗ2ω 30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μεγάλο bowl ρίχνουμε το κοτόπουλο. Καλό είναι να έχουν τα φιλέτα το ίδιο πάχος και να είναι λεπτά ώστε να ψηθούν σωστά και στο εσωτερικό τους. Αλατίζουμε καλά και τις δυο πλευρές.
2.
Σε ένα μεγάλο bowl ρίχνουμε το κοτόπουλο. Καλό είναι να έχουν τα φιλέτα το ίδιο πάχος και να είναι λεπτά ώστε να ψηθούν σωστά και στο εσωτερικό τους. Αλατίζουμε καλά και τις δυο πλευρές.
3.
Σε ένα μικρό bowl ανακατεύουμε τη ρίγανη, το πιπέρι, τη μέντα, την πάπρικα, το κύμινο και το curry.
4.
Ρίχνουμε τα μπαχαρικά στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά φροντίζοντας να πάνε σε κάθε πλευρά των φιλέτων μας.
5.
Στο ίδιο bowl προσθέτουμε το σκόρδο.
6.
Σε ένα shaker ή σε ένα μικρό bowl βάζουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και χτυπάμε καλά.
7.
Ρίχνουμε το μείγμα στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
8.
Σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Όσο περισσότερο το αφήσουμε τόσο πιο πολύ γεύση θα καταφέρει να απορροφήσει το κοτόπουλο μας.
9.
Ψήνουμε σε ηλεκτρική ψησταριά ή στα κάρβουνα για 25 λεπτά ανάλογα βέβαια το πάχος που έχουν τα κομμάτια μας.
10.
Το ιδανικό είναι 6 λεπτά από κάθε πλευρά, επαναλαμβάνοντας αυτή τη διαδικασία άλλη μία φορά, δηλαδή σύνολο 4 γυρίσματα των 6 λεπτών, άρα 24 λεπτά.
11.
Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου και σαλάτα λάχανο.