Κοτόπουλο με κάρυ και μήλα

Μια πανεύκολη, γρήγορη και γευστική πρόταση για ένα γεύμα Ινδικό! Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πως να ετοιμάσετε κοτόπουλο με κάρυ και μήλα στο σπίτι. Must try.

#tsoulotip: Μπορούμε να προσθέσουμε κρέμα καρύδας αντί για κρέμα γάλακτος για ένα πιο αυθεντικό αποτέλεσμα.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε χοντρά κομμάτια

1 κόκκινο μήλο, κομμένο σε κομμάτια

400 ml κρέμα γάλακτος

2 κ.σ. κάρυ

¼ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

Μαϊντανός, ψιλοκομμένος

 

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά.
2.
Προσθέτουμε το μήλο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
3.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το κάρυ και το τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγο μαϊντανό.