Κοτόπουλο φιλέτο με αλλαντικά και τυρί

Ένα πεντανόστιμο κοτόπουλο φιλέτο, γεμιστό με αλλαντικά και τυριά από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη, που θα σας κάνει να αγαπήσετε το κοτόπουλο ακόμα περισσότερο!

#tsoulotip: Μπορούμε να γεμίσουμε το κοτόπουλο με ότι υλικά θέλουμε.
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 φιλέτα κοτόπουλο

1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

1 κ.γ. ρίγανη

8 φέτες ζαμπόν, κομμένες στη μέση

8 φέτες πεπερόνι, κομμένες στη μέση

8 φέτες μοτσαρέλα, κομμένες στη μέση

2 κ.σ. ελιές σε ροδέλες 

Αλάτι 

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Μαϊντανός ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις πάνω - κάτω.
2.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα φιλέτα κοτόπουλου, το σκόρδο και τη ρίγανη. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
3.
Απλώνουμε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι φούρνου. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάνουμε 4 κάθετες σχισμές σε κάθε φιλέτο, χωρίς να τις κόψουμε μέχρι κάτω, δημιουργώντας απλά σχισμές, σαν τσέπες.
4.
Γεμίζουμε τις σχισμές στα στήθη κοτόπουλου με τα αλλαντικά και το τυρί.
5.
Πασπαλίζουμε με τις ελιές και ψήνουμε για 45 λεπτά, μέχρι να ψηθούν εντελώς.
6.
Μόλις είναι έτοιμα τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.