Κορμός με χαλβά
Ένας διαφορετικός κορμός με χαλβά τυλιγμένο σε φύλλo κρούστας! Νηστίσιμη αλλά λαχταριστή γλυκιά συνταγή, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Αν δε θέλετε να το κάνετε νηστίσιμο, μπορείτε να πασπαλίσετε τα φύλλα με λιωμένο βούτυρο.
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
3 φύλλα κρούστας (αυτά που χρησιμοποιούμε στο μπακλαβά)
300 γρ. χαλβά από σουσάμι
100 γρ. σταφίδες, μαύρες
100 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
Σουσάμι, για το πασπάλισμα της πίτας
Ηλιέλαιο, για το άλειμμα των φύλλων
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C, στον αέρα.
2.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χαλβά και τον τρίβουμε με τα χέρια μας.
3.
Συνεχίζουμε ρίχνοντας μέσα στο μπολ τα φουντούκια, τις σταφίδες, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη σοκολάτα.
4.
Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας- φορώντας γάντια μιας χρήσης, και αφήνουμε στην άκρη.
5.
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας ένα φύλλο κρούστας και- με τη βοήθεια ενός πινέλου, το πασπαλίζουμε με ηλιέλαιο.
6.
Βάζουμε από πάνω το επόμενο φύλλο κρούστας και το πασπαλίζουμε και αυτό με ηλιέλαιο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το τελευταίο φύλλο.
7.
Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του φύλλου τη γέμιση και ξεκινώντας από την κοντή πλευρά των φύλλων τυλίγουμε σε ρολό.
8.
Μεταφέρουμε το ρολό σε ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, αλείφουμε όλη την επιφάνειά του με ηλιέλαιο, χαράσσουμε την επιφάνεια του ρολού με ένα μαχαίρι σε τρεις μεριές και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
9.
Ψήνουμε στον φούρνο για 25 με 30 λεπτά και όταν είναι έτοιμο, αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
10.
Κόβουμε τον κορμό με χαλβά σε κομμάτια και σερβίρουμε.