Κολοκυθάκια τηγανητά στο air fryer

Όλη η γεύση των παιδικών μας χρόνων, όλες οι αναμνήσεις από την καλοκαιρινή ταβέρνα, αλλά...χωρίς ενοχές! Κολοκυθάκια τηγανητά στο air fryer! Ο chef Γιώργος Τσούλης τα φτιάχνει τραγανά και απολαυστικά για να γίνουν...το τέλειο ορεκτικό!
#tsoulotip: null
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 κολοκυθάκια, μέτρια


Για το κουρκούτι

240 γρ. αλεύρι
150 ml νερό
1 κ.γ. αλάτι


Για το πανάρισμα

150 γρ. σουσάμι
40 γρ. αλεύρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε το air fryer στους 180°C.
2.
Στον πάγκο εργασίας κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες και τις τοποθετούμε επάνω σε χαρτί για να βγάλουν την υγρασία τους.
3.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το νερό και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα πηχτό κουρκούτι. Σε ένα πιάτο βάζουμε το σουσάμι, σε ένα δεύτερο το αλεύρι και περνάμε τα κολοκυθάκια αρχικά από το αλεύρι, έπειτα από το κουρκούτι και τέλος από το σουσάμι.
4.
Τοποθετούμε μια λαδόκολλα στο κάδο του air fryer και βάζουμε μέσα όσα περισσότερα κολοκυθάκια χωράνε. Με ένα πινέλο τα αλείφουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε για 10 λεπτά, γυρνώντας τα από την άλλη πλευρά στα μισά του χρόνου. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία εάν έχουν περισσέψει κολοκυθάκια.
5.
Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια ζεστά.