Κιμαλίδικο
Μία πανεύκολη συνταγή, γεμάτη με αρώματα από την Κωνσταντινούπολη!
Μεριδες9 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
350 γρ. κασέρι, κομμένο σε φέτες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
630 γρ. ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
1 φρατζόλα ψωμί, κομμένη σε φέτες πάχους 1.5 εκ.
5 αυγά, medium
½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
3 κλ. δυόσμο, ψιλοκομμένα
100 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, την κανέλα το μοσχοκάρυδο, το δυόσμο, 2 αυγά, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη.
2.
Έπειτα, παίρνουμε ένα ταψί 32Χ26εκ., στρώνουμε τις φέτες ψωμιού στον πάτο, απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω τον κιμά και καλύπτουμε με τις φέτες ντομάτας και το κασέρι. Τέλος, χτυπάμε ελαφρώς τα 3 αυγά και τα ρίχνουμε πάνω από το κασέρι.
3.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα πάνω-κάτω για 1 ώρα.
4.
Μόλις είναι έτοιμο, κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια και σερβίρουμε.