Κεφτεδάκια κοτόπουλου
Μικρές μπαλίτσες απόλαυσης για παιδικά χεράκια! Κεφτεδάκια κοτόπουλου με έξτρα γεμάτη γεύση παρμεζάνας, από τον chef Γιώργο Τσούλη, απευθείας στο πάρτι σας!
Τεμαχια20 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. κιμά, από στήθος κοτόπουλου
500 γρ. κιμά από μπούτι κοτόπουλου
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
70 γρ. φρυγανιά
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
3 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
2 αυγά, medium
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στον αέρα.
2.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά, και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
3.
Σε ένα μπολ, βάζουμε τα 2 είδη κιμά, τη φρυγανιά, τα αυγά, την παρμεζάνα και τα σοταρισμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
4.
Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα, και ψήνουμε στον φούρνο για 15 με 20 λεπτά.
5.
Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου ζεστά ή κρύα.