Η μουσταλευριά της Τασούλας

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει αγαπημένη, παραδοσιακή, vegan συνταγή για μουσταλευριά που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Η μουσταλευριά της Τασούλας. Φτιάξτε την εύκολα σπίτι. Δεν περιλαμβάνει γαλακτοκομικά.

#tsoulotip: Επιλέξτε αλεύρι για πιο κρεμώδες αποτέλεσμα ή σιμιγδάλι για πιο παχύρευστη υφή.
Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

850 ml. λευκό μούστο

130 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 

 

Για το γαρνίρισμα

Καβουρδισμένα ή ωμά αμύγδαλα, ψιλοκομμένα 

Καρυδόψιχα ωμή, ψιλοκομμένη 

Σουσάμι

Κανέλα τριμμένη

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε μια βαθιά κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το μούστο, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα, χωρίς σβώλους.
2.
Μόλις αρχίσει το μείγμα να κάνει φουσκάλες, αποσύρουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρουμε σε μπολάκια.
3.
Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα, καρυδόψιχα, σουσάμι και κανέλα.
4.
Αφήνουμε τη μουσταλευριά να κρυώσει καλά και σερβίρουμε.