Χωριάτικη μπρουσκέτα
Απίθανη χωριάτικη μπρουσκέτα με ντοματίνια και κρίταμο από τον chef Γιώργο Τσούλη, που θα φτιάχνετε συνέχεια! Ιδανική για ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα, αυτή η μπρουσκέτα συνδυάζει απλές, αγνές γεύσεις σε μια αναπάντεχη γευστική απόλαυση.
Μπορούμε να προσθέσουμε αγγούρι και κάππαρη πάνω στην μπρουσκέτα ή ό,τι άλλα υλικά μας αρέσουν.
Μεριδες3 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα 4
1 κ.σ. κρίταμο
1 κ.σ. ελιές, σε ροδέλες
¼ κρεμμυδιού, κομμένο σε φέτες
½ πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
100 γρ. φέτα, τριμμένη
3 φέτες χωριάτικο ψωμί
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μπολ, βάζουμε τα ντοματίνια, το κρίταμο, τις ελιές, το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και τη φέτα. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
2.
Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τις φέτες ψωμιού, μέχρι να χρυσαφίσουν και από τις δύο πλευρές.
3.
Απλώνουμε το μείγμα με τα ντοματίνια πάνω στις ψημένες φέτες ψωμιού και σερβίρουμε τη χωριάτικη μπρουσκέτα, πασπαλίζοντας με λίγη ρίγανη.