Γρήγορο τοστ ομέλετας με αβοκάντο
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό-brunch. Γρήγορο τοστ ομελέτα με αβοκάντο, ιδανικό για παιδιά και ενήλικες για να τους κρατήσει όλη μέρα.
Τεμαχια3 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
2 κ.σ. σουσάμι
2 κ.σ. λιναρόσποροι
6 medium αυγά
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
4 φέτες ψωμί του τοστ
8 φέτες ζαμπόν
6 φέτες τυρί, κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 φέτες ντομάτα
2 φέτες μαρούλι
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε σε ένα μπολάκι το σουσάμι και το λιναρόσπορο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά, ώστε να διαλυθούν εντελώς τα αυγά.
3.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι διαμέτρου 30 εκ., σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε ελάχιστα να ζεσταθεί. Ρίχνουμε λίγο λάδι και αδειάζουμε 4 φέτες ζαμπόν, τη μισή ποσότητα από τα αυγά, από πάνω βάζουμε τα ψωμιά, το ένα πάνω από το άλλο, πασπαλίζουμε με το μείγμα με το σουσάμι και αφήνουμε μέχρι τα αυγά να ψηθούν.
4.
Αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα ή ένα πιάτο, προσεκτικά τα αυγά, έπειτα τοποθετούμε μια φέτα ντομάτας, στη μια φέτα και στην άλλη φέτα το μισό αβοκάντο.
5.
Διπλώνουμε τις άκρες από την ομελέτα προς τα μέσα, βάζουμε το τυρί, το μαρούλι και διπλώνουμε το ψωμί στη μέση. Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές και κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα.
6.
Σερβίρουμε κόβοντας στη μέση.