Γρήγορο κέικ σοκολάτας
Σας πέρασε από το μυαλό ένα αφράτο κέικ σοκολάτας και θα θέλατε να το απολαύσετε εδώ και τώρα; Με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, όχι μόνο θα το ετοιμάσετε πανεύκολα και γρήγορα, αλλά θα το εξαφανίσετε και σε χρόνο μηδέν! Ναι, τόσο λαχταριστό!
Εάν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε και ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
250 γρ. πραλίνα σοκολάτας
6 αυγά μεσαία, κρόκοι και ασπράδια χωρισμένα
1 πρέζα αλάτι
Κακάο, για το πασπάλισμα
Βούτυρο, για το άλειμμα
6 αυγά μεσαία, κρόκοι και ασπράδια χωρισμένα
1 πρέζα αλάτι
Κακάο, για το πασπάλισμα
Βούτυρο, για το άλειμμα
Για το σερβίρισμα
Άχνη ζάχαρη
Κανέλα
Κανέλα
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη πραλίνα και τους κρόκους, ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, και το αφήνουμε στην άκρη.
3.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα ασπράδια και το αλάτι, και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να δημιουργηθεί μία πηχτή μαρέγκα.
4.
Μόλις είναι έτοιμη η μαρέγκα, την προσθέτουμε σε δόσεις στο μπολ με την πραλίνα, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5.
Στη συνέχεια, στρώνουμε λαδόκολλα σε μία στρογγυλή φόρμα, διαμέτρου 20 εκ., αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με κακάο. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά.
6.
Μόλις είναι έτοιμο το κέικ σοκολάτας, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κανέλα.