Γρήγορη σπανακόπιτα
Η πιο νόστιμη γρήγορη σπανακόπιτα, από τον chef Γιώργο Τσούλη. Τώρα, ακόμα και όταν δεν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε μία σπιτική σπανακόπιτα, εύκολα και γρήγορα!
Μπορούμε να προσθέσουμε τα αγαπημένα μας μυρωδικά, αλλά και τα αγαπημένα μας τυριά στην πίτα.
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
400 γρ. σπανάκι, βρασμένο
1 αυγό
300 γρ. φέτα, τριμμένη
1\4 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
2 φύλλα σφολιάτας
1 κρόκος αυγού, αραιωμένος με λίγο νερό
50 γρ. σουσάμι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το σπανάκι, το αυγό, τη φέτα, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
3.
Στον πάγκο εργασίας, απλώνουμε κάθετα τα 2 φύλλα σφολιάτας. Ενώνουμε τις άκρες τους και πατάμε ελαφριά, ώστε να κολλήσουν και να γίνουν σαν ένα φύλλο. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τη σφολιάτα, αφήνοντας λίγο κενό, αριστερά και δεξιά, ώστε να μπορέσει να κλείσει σωστά. Τυλίγουμε τη σφολιάτα σαν ρολό και τη μεταφέρουμε σε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκ.
4.
Αλείφουμε τη ζύμη με τον αραιωμένο κρόκο αυγού και ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει.
5.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.