Γρήγορη σούπα ντομάτας
Εύκολη συνταγή για γρήγορη σούπα ντομάτας, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Μία σούπα με πλούσια γεύση ντομάτας, που ζεσταίνει την καρδιά και ενθουσιάζει με κάθε κουταλιά!
Μπορούμε να αρωματίσουμε τη ντομάτα με φρέσκο βασιλικό.
Προσοχή να μην παραβράσει η κρέμα, γιατί θα κόψει.
Προσοχή να μην παραβράσει η κρέμα, γιατί θα κόψει.
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
4 ντομάτες, ξεφλουδισμένες
2 κ.σ. βούτυρο
80 γρ. κρέμα γάλακτος
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Φρυγανισμένο ψωμί
Εκτέλεση
1.
Κόβουμε στα 8 τις ντομάτες, αφαιρούμε με ένα μαχαίρι τα σπόρια και κόβουμε ξανά στα 4 το κάθε κομμάτι.
2.
Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 με 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει τελείως η ντομάτα.
3.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για άλλα 2 με 3 λεπτά.
4.
Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί.