Γρήγορες τηγανίτες με blueberries

O σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει πεντανόστιμες και υγιεινές τηγανήτες που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι. Γρήγορες, πανεύκολες τηγανίτες με blueberries. Το τέλειο πρωινό, brunch ή σνακ για παιδιά και ενήλικες.

#tsoulotip: Αν αφήσουμε το μείγμα για τις τηγανίτες στο ψυγείο για 1 ώρα να δέσει, θα βγουν ακόμη πιο αφράτες και γευστικές.
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

60 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 

40 γρ. βρώμη

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 μέτριο αυγό

15 ml. γάλα αμυγδάλου

20 γρ. blueberries

40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:

Σιρόπι αγαύης

Βούτυρο

Blueberries

Εκτέλεση

1.
Αδειάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τα blueberries, σε ένα μπολ και με ένα σύρμα χειρός τα ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2.
Προσθέτουμε τα blueberries και ανακατεύουμε.
3.
Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε χαρτί κουζίνας, αλείφουμε την επιφάνεια του τηγανιού και αδειάζουμε δύο γεμάτες κουταλιές της σούπας από το μείγμα στο κέντρο του τηγανιού.
4.
Ψήνουμε την κάθε τηγανίτα και από τις δύο πλευρές γυρνώντας τη με μία σπάτουλα.
5.
Μεταφέρουμε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με λίγο βούτυρο, σιρόπι αγαύης & blueberries.