Γρήγορα μηλοπιτάκια
Πανεύκολα μηλοπιτάκια με ελάχιστα υλικά που θα λατρέψετε. Μια γλυκιά πρόταση του σεφ Γιώργου Τσούλη, πανεύκολη, γρήγορη, vegetarian για κάθε ώρα και στιγμή, κατάλληλη για παιδιά και ενήλικες.
Τεμαχια6 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 κόκκινα μήλα
Χυμός από 1 λεμόνι
30 γρ. καστανή ζάχαρη
30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
3 γρ. κανέλα
3 γρ. μοσχοκάρυδο
1 φύλλο σφολιάτας
40 γρ. μέλι
Για το σερβίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190°C στον αέρα.
2.
Τοποθετούμε τα μήλα στον πάγκο εργασίας και με ένα μαχαίρι το κόβουμε στη μέση. Καθαρίζουμε τα σπόρια, τα κόβουμε σε λεπτές κάθετες φέτες, διαμέτρου 3 εκ.
3.
Μεταφέρουμε τα μήλα σε ένα μπολ με αρκετό νερό και το χυμό λεμονιού. Τα αφήνουμε στην άκρη για 1-2 λεπτά.
4.
Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τη καστανή ζάχαρη, κρυσταλλική ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά.
5.
Τοποθετούμε το φύλλο σφολιάτας σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας και το ανοίγουμε ελαφρώς, σε ορθογώνιο σχήμα, διαστάσεων 35Χ30 εκ. Το γυρίζουμε ώστε η μικρότερη πλευρά να κοιτάει εμάς και το κόβουμε οριζόντια, σε 6 μπαστούνια.
6.
Σουρώνουμε καλά τα μήλα και τα βάζουμε πάλι στο ίδιο μπολ. Πασπαλίζουμε με λίγο από το μείγμα ζάχαρης και ανακατεύουμε απαλά, για να μην διαλυθούν τα μήλα.
7.
Πασπαλίζουμε το ένα μπαστούνι με λίγο μέλι και μετά με λίγο από το μείγμα ζάχαρης. Τοποθετούμε λίγα μήλα με την πλευρά της φλούδας να είναι προς τα επάνω και να προεξέχουν λίγο από το φύλλο.
8.
Διπλώνουμε τη ζύμη στη μέση, ρολάρουμε σαν τριαντάφυλλο και το τοποθετούμε σε λαδωμένη φόρμα για cupcakes. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν.
9.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.