Γρανίτα παντζάρι
Vegan γρανίτα παντζάρι χωρίς ζάχαρη, πρωτότυπη και πεντανόστιμη!
Μεριδες3 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ4ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. παντζάρι, βρασμένο
230 ml γάλα καρύδας
3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
2 κ.γ. τζίτζερ, τριμμένο
Λευκά αμύγδαλα, ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό (ή σε δόσεις στο multi) τα παντζάρια, το γάλα, το σιρόπι σφενδάμου, το τζίντζερ και τα πολτοποιούμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αποκτήσουν μία λεία υφή.
2.
Έπειτα, αδειάζουμε το μείγμα για τη γρανίτα σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ15, το καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται σε αυτό και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες.
3.
Μόλις περάσουν οι 4 ώρες, αποσύρουμε την γρανίτα από την κατάψυξη και την τρίβουμε με ένα πιρούνι, ώστε να θρυμματιστεί.
4.
Τέλος, σερβίρουμε τη γρανίτα παντζάρι με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.