Γλυκές κρέπες
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει ένα γλυκό σνακ που θα λατρέψετε παιδιά και ενήλικες. Γλυκές κρέπες, vegetarian, με γέμιση πραλίνα σοκολάτα, μπισκότο και μπανάνα. Γίνονται γρήγορα και εύκολα.
Το τηγάνι δεν πρέπει να καίει πολύ έτσι έστω να ψηθεί σωστά η κρέπα και να μη σας καεί.
Μεριδες6-8 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Για τις κρέπες:
240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
240 ml νερό
240 ml γάλα
4 αυγά, medium
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο & έξτρα για το ψήσιμο της κρέπας
Για τη γέμιση:
200 γρ. πραλίνα σοκολάτα
100-150 γρ. μπισκότο, θρυμματισμένο
2-3 μπανάνες
Για το σερβίρισμα:
Πραλίνα σοκολάτα
Μπισκότο, θρυμματισμένο
Φουντούκια, θρυμματισμένα
Φουντούκια, θρυμματισμένα
Εκτέλεση
1.
Λιώνουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά το αδειάζουμε σε ένα μπολάκι και το αφήνουμε στην άκρη.
2.
Χτυπάμε σε ένα μπολ με το σύρμα χειρός όλα τα υλικά για τις κρέπες. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 30 εκ.το εσωτερικό του μέρος σε μέτρια φωτιά.
3.
Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα μέσα στο τηγάνι, απλώνουμε τη ζύμη κουνώντας το τηγάνι και ψήνουμε για 1 λεπτό.
4.
Αναποδογυρίζουμε την κρέπα και ψήνουμε για 1 ακόμη λεπτό. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις κρέπες και τις αφήνουμε στην άκρη.
5.
Διπλώνουμε τη μια κρέπα στη μέση, αλείφουμε με την πραλίνα, το μπισκότο, λίγες μπανάνες και διπλώνουμε ξανά στη μέση.
6.
Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες και σερβίρουμε.