Γλυκό του κουταλιού μούρο

Γλυκό του κουταλιού μούρο, που θα λατρέψετε!

#tsoulotip: 1. Αφαιρούμε τα μούρα από την κατσαρόλα προτού ετοιμαστεί το σιρόπι, ώστε να μη λιώσουν. 2. Μπορούμε να προσθέσουμε στο γλυκό λευκά αμύγδαλα ή καρύδια, για έξτρα υφή και γεύση.
Βαζα3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1,5 κιλό μούρα, κόκκινα
1 κιλό ζάχαρη, κρυσταλλική
150 ml νερό
2 φύλλα αρμπαρόριζας
Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα:
Στραγγιστό γιαούρτι 

Εκτέλεση

1.
Παίρνουμε 2 βάζα και τα αποστειρώνουμε.
2.
Κατόπιν, πλένουμε τα μούρα κι έπειτα, τα μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
3.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, στην οποία προσθέτουμε τα μούρα, το νερό, τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
4.
Αφού πάρουν βράση, αφαιρούμε τα μούρα από την κατσαρόλα με τη βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
5.
Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τα φύλλα αρμπαρόριζας και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά, μέχρι να δέσει το σιρόπι.
6.
Όταν δέσει, ρίχνουμε τα μούρα εκ νέου, τα αφήνουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και όταν είναι έτοιμο, αποσύρουμε το γλυκό από τη φωτιά.
7.
Τέλος, αφήνουμε το γλυκό του κουταλιού μούρο να κρυώσει και σερβίρουμε με γιαούρτι ή αποθηκεύουμε στα αποστειρωμένα βάζα.