Γλυκό του κουταλιού κολοκύθα

Παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού, αρωματικό και γευστικότατο!

#tsoulotip: Μπορούμε να αρωματίσουμε την κολοκύθα με κανέλα ή γαρύφαλλο.
Βαζα2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια

700 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

700 ml νερό

200 γρ. αμύγδαλα, αποφλοιωμένα

4 φύλλα αρμπαρόριζα

3 κ.σ. γλυκόζη

Εκτέλεση

1.
Παίρνουμε ένα βάζο και το αποστειρώνουμε.
2.
Έπειτα, τοποθετούμε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί.
3.
Κατόπιν, αδειάζουμε όλα τα υλικά μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και βράζουμε για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα και να δέσει το σιρόπι.
4.
Τέλος, αδειάζουμε το γλυκό σε ένα βάζο και σερβίρουμε ή το διατηρούμε.