Γλυκά κανελόνια γεμιστά με κρέμα cheesecake
Mια πρωτότυπη συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη! Τα κανελόνια...αλλιώς, σε γλυκιά εκδοχή, γεμιστά με κρέμα cheesecake, και τόσο λαχταριστά που θες να τα φας όλα!
Πρέπει να καταναλωθούν την ημέρα που θα τα φτιάξουμε, διότι αν τα αφήσουμε στο ψυγείο για περισσότερο, τα κανελόνια θα ανοίξουν.
Τεμαχια12 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ3ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
12 κανελόνια
150 γρ. τυρί κρέμα
330 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
40 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
30 γρ. μέλι
150 γρ. ινδοκάρυδο
Ηλιέλαιο
150 γρ. τυρί κρέμα
330 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
40 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
30 γρ. μέλι
150 γρ. ινδοκάρυδο
Ηλιέλαιο
Εκτέλεση
1.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε αρκετό ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2.
Τηγανίζουμε τα κανελόνια λίγα λίγα σε δόσεις, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
3.
Ζεσταίνουμε το μέλι μέχρι να αραιώσει, και με ένα πινέλο αλείφουμε με αυτό όλη την επιφάνεια των ζυμαρικών.
4.
Βουτάμε τα κανελόνια στο ινδοκάρυδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
5.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα. Μόλις δημιουργηθεί ένα αφράτο και λείο μείγμα το μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
6.
Γεμίζουμε τα κανελόνια με την κρέμα και τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
7.
Σερβίρουμε τα γλυκά κατευθείαν από το ψυγείο.