Γαρίδες σουβλάκι

Ένα special σουβλάκι από τον chef Γιώργο Τσούλη, που δεν θα έχεις ξαναδεί! Σουβλάκι με ζουμερές γαρίδες, μαριναρισμένες με λάιμ, τζίντζερ και sweet chili! Σκέτη απόλαυση!  
#tsoulotip: Μπορούμε να βάλουμε chili πιπεριά αν το θέλουμε πιο πικάντικο ενώ αν το θέλουμε πιο γλυκό μπορούμε να βάλουμε μέλι ή πετιμέζι.
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

20 γαρίδες, καθαρισμένες  
1 lime, χυμό και ξύσμα
4 κ.σ. sweet chili 
3 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κ.γ. τζίντζερ, σκόνη
½ κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ.γ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Αλάτι 
Πιπέρι
 
Για το σερβίρισμα

Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 

Εκτέλεση

1.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τις γαρίδες μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τις γαρίδες να μαριναριστούν, για 10 λεπτά.
2.
Περνάμε μια-μια τις γαρίδες σε 5 καλαμάκια για σουβλάκι, τοποθετώντας 4 γαρίδες στο κάθε καλαμάκι.
3.
Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, ψήνουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά από την κάθε μεριά.
4.
Σερβίρουμε τις γαρίδες σουβλάκι πασπαλίζοντας με σχοινόπρασο.