Γαρίδες με μέλι και ρύζι
Άκρως καλοκαιρινή, ελληνική συνταγή, με θαλασσινά και όχι μόνο. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης σας παρουσιάζει νέα συνταγή με γαρίδες, μέλι και ρύζι, χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά. Κατάλληλη θαλασσινή συνταγή για τα καλοκαιρινά τραπέζια.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
400 γρ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι
300 γρ. καθαρισμένες γαρίδες της αρεσκείας σας
3 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. σησαμέλαιο ή ηλιέλαιο
1 κ.σ. κόρν φλάουερ
1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. μηλόξιδο
1 κ.γ. σόγια
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
2 κ.σ. σουσάμι
2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μπολ μαζί με το μηλόξιδο, το μέλι, τη σόγια, το σκόρδο, το σησαμέλαιο, το κόρν φλάουερ, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε εκ νέου.
2.
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες και τις σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
3.
Αποσύρουμε από το τηγάνι, παίρνουμε το μπολ που θα σερβίρουμε, ρίχνουμε το ρύζι, από πάνω τις γαρίδες, το σουσάμι, το φρέσκο κρεμμύδι και σερβίρουμε.