Γάλα αμυγδάλου
#tsoulotip: Αν θέλουμε να κάνουμε πιο γρήγορα το γάλα αμυγδάλου, θα μουλιάσουμε την αμυγδαλόψιχα σε βραστό νερό για 2 ½ - 3 ώρες.
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
280 γρ. αμυγδαλόψιχα λευκή
460 ml νερό και έξτρα για το μούλιασμα των αμυγδάλων
1+½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1+½ κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
1.
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε την αμυγδαλόψιχα και την καλύπτουμε με νερό.
2.
Τυλίγουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε μία μέρα ώστε να μουλιάσει τελείως η αμυγδαλόψιχα.
3.
Σουρώνουμε την αμυγδαλόψιχα, την τοποθετούμε στο multi και στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, το μέλι και το νερό. Πολτοποιούμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η αμυγδαλόψιχα.
4.
Παίρνουμε ένα μπολ και τοποθετούμε μέσα ένα τούλι ή μία πετσέτα. Αδειάζουμε μέσα την πολτοποιημένη αμυγδαλόψιχα, κλείνουμε και στραγγίζουμε πολύ καλά, πιέζοντας με τα χέρια.
5.
Σερβίρουμε το γάλα αμυγδάλου από το μπολ σε ποτήρια.