Φρουτάλια (ή φουρτάλια)
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει παραδοσιακή, πεντανόστιμη φρουτάλια που θα γίνει η αγαπημένη σας ελληνική, γευστική επιλογή, από τη πρώτη κιόλας μπουκιά. Σίγουρο must try για τα τραπέζια σας για να τρελάνετε μικρούς και μεγάλους.
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ25λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
10 αυγά, medium
350 γρ. χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
300 γρ. μεγάλες πατάτες, κομμένες σε ροδέλες
200 γρ. κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση και έπειτα κομμένα σε ροδέλες
120 ml γάλα, πλήρες
150 ml ελαιόλαδο
150-200 γρ. μυζήθρα, τριμμένη
2 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
5 φύλλα θυμάρι, ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
100 γρ. μεγάλες ντομάτες, τριμμένες
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς στον αέρα. Καίμε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τις πατάτες και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τα λουκάνικα και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
2.
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο, το θυμάρι, τη μυζήθρα και τη ντομάτα.
3.
Παίρνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος στρογγυλό διαστάσεων 32 εκ., λαδώνουμε ελαφρώς και αδειάζουμε μέσα το μείγμα με τις πατάτες. Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά και ψήνουμε για 45 με 50 λεπτά.
4.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο μόλις ετοιμαστεί, κόβουμε και σερβίρουμε.