French Toast με τσουρέκι
Τέλειο French Toast με τσουρέκι από το σεφ Γιώργο Τσούλη. Απερίγραπτα νόστιμες, χρυσοψημένες αυγοφέτες από τσουρέκι, γεμιστές με τυρί και ζαμπόν. Θα μοσχομυρίσει η κουζίνα σας!
Τεμαχια2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ20λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
2 φέτες τσουρέκι, 12 εκ. πάχος η κάθε μία
2 φέτες ζαμπόν
4 φέτες τυρί για τοστ
3 μέτρια αυγά
300 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το τηγάνι:
Βούτυρο
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα:
Ρόκα
Εκτέλεση
1.
Στον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε 1 φέτα τυρί, σκεπάζουμε με 1 φέτα ζαμπόν και πάλι μία φέτα τυρί. Κόβουμε τα υλικά στην μέση.
2.
Παίρνουμε 1 φέτα τσουρέκι και τη χαράζουμε στη μέση με ένα ίσιο μαχαίρι χωρίς όμως να την κόψουμε μέχρι κάτω, και τη γεμίζουμε με την μισή ποσότητα τυρί-ζαμπόν. Τοποθετούμε σε ένα ταψί και κάνουμε την ίδια διαδικασία και για την άλλη φέτα τσουρέκι.
3.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το θυμάρι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός.
4.
Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τα τσουρέκια και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 10 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από το ταψί.
5.
Εντωμεταξύ, βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και βούτυρο και μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε τα τσουρέκια.
6.
Ψήνουμε για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
7.
Σερβίρουμε με ρόκα.