Φιλέτο κοτόπουλο με χαλούμι

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα κυρίως πιάτο με κοτόπουλο που θα λατρέψετε παιδιά και ενήλικες. Φιλέτο κοτόπουλο με χαλούμι, συνοδευόμενο από πράσινη σαλάτα. Χωρίς γλουτένη.

#tsoulotip: Μπορούμε στη γέμιση να βάλουμε ό,τι τυρί ή ό,τι αλλαντικό θέλουμε.
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλο, ανοιγμένα

200 γρ. χαλούμι σε φέτες

4 φέτες μπέικον

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:

Σαλάτα με baby ρόκα

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα. Παίρνουμε τα 2 ανοιγμένα στήθη, τα αλατοπιπερώνουμε, τα γεμίζουμε με το χαλούμι και το μπέικον, τα τυλίγουμε προσεκτικά σαν ρολό, τα δένουμε με ένα σπάγκο ώστε να μην φύγει το τυρί και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι εξωτερικά.
2.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε ελαιόλαδο και το αφήνουμε λίγο να κάψει. Μόλις κάψει, ρίχνουμε τα στήθη κοτόπουλο, τα ψήνουμε 2 λεπτά το καθένα από την κάθε μεριά.
3.
Ψήνουμε μετά το τηγάνισμα, στο φούρνο για 15 λεπτά.
4.
Σερβίρουμε μαζί με σαλάτα baby ρόκα.