Εύκολη τούρτα

Αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι με λαχταριστή ροζ κρέμα τυριού, γεμάτη γλύκα και χρώμα! Χαρούμενη και πεντανόστιμη, αυτή η τούρτα φτιάχνεται πανεύκολα με τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη και γίνεται...η απόλυτη πρωταγωνίστρια του παιδικού πάρτι! 
#tsoulotip: null
Μεριδες14
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το παντεσπάνι

225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
225 γρ. ζάχαρη, καστανή
2 αυγά, medium
225 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 κ.σ. γάλα
1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα 
2 κ.σ. κακάο

Για την κρέμα

200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. άχνη ζάχαρη
300 γρ. τυρί κρέμα
2 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής


Για το στόλισμα

Πολύχρωμα τρουφάκια
Σοκολατένια δάκρυα

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

Για το παντεσπάνι

2
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν.
3
Έπειτα, ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας, το γάλα, ένα- ένα τα αυγά και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν. Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 2 στρογγυλές φόρμες με αποσπώμενη βάσση, διαμέτρου 20 εκ., μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα για το παντεσπάνι και ψήνουμε στον φούρνο για 20 με 25 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά, για περίπου 60 λεπτά.

Για την κρέμα

5
Στον κάδο του μίξερ αδειάζουμε το βούτυρο και την άχνη, και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το χρώμα ζαχαροπλαστικής και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.
6
Μεταφέρουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, στην οποία έχουμε τοποθετήσει κατσαρή μύτη.

Για τη σύνθεση

7
Σε πιατέλα σερβιρίσματος τοποθετούμε ένα παντεσπάνι, απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά του τη μισή ποσότητα κρέμας, σκεπάζουμε με το δεύτερο παντεσπάνι και απλώνουμε και την υπόλοιπη κρέμα στην επιφάνεια και στα πλαϊνά της τούρτας.
8
Στολίζουμε με τα πολύχρωμα τρουφάκια και τα σοκολατένια δάκρυα, και σερβίρουμε.