Corn dog muffins
Μικρά, αλμυρά muffins που κρύβουν μέσα τους ένα νόστιμο λουκανικάκι! Θυμίζουν τα κλασικά corn dogs, αλλά σε πιο χαριτωμένη και εύκολη μορφή για το χεράκι – ιδανικά για παιδικά πάρτι, σνακ ή απλώς για... καλοφαγάδες κάθε ηλικίας!
Μπορούμε να βάλουμε και κανονικό λουκάνικο αντί για λουκάνικο Φρανκφούρτης.
Τεμαχια12 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
230 ml ξινόγαλο
140 γρ. καλαμποκάλευρο
120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
110 γρ. βούτυρο, λιωμένο
70 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
4 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης, κομμένα στα 3
2 αυγά, medium
½ κ.γ. σόδα
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στον αέρα.
2.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά, ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη.
3.
Προσθέτουμε το ξινόγαλο, το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, τη σόδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4.
Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι μία φόρμα για cupcakes και γεμίζουμε την κάθε θήκη μέχρι τη μέση περίπου, βουλιάζουμε στο κέντρο τα λουκάνικα και ψήνουμε στον φούνο για 8 με 10 λεπτά.
5.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!