Club sandwich με κοτόπουλο
Λαχταριστά mini club sandwich με ζουμερό φιλετάκι κοτόπουλου, φρέσκο ψωμί του τοστ και απαλά υλικά που λατρεύουν τα παιδιά! Φτιάχνονται εύκολα με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη!
Τεμαχια4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
12 φέτες ψωμί του τοστ
1 στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε λεπτές φέτες
8 φέτες τυρί gouda
1 ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
4 φύλλα iceberg
8 κ.σ. μαγιονέζα
3 αυγά, για την ομελέτα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
Για το κοτόπουλο
2
Σε ένα μπολ βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλο και τα καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα και ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
3
Σε ένα δεύτερο μπολ, ρίχνουμε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
Για την ομελέτα
4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι διαμέτρου 30 εκ., σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα αυγά και ψήνουμε την ομελέτα και από τις 2 πλευρές. Τη μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τη κόβουμε σε 4 ίσα μέρη.
Για τα ψωμάκια
5
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε λίγο τα ψωμάκια και από τις 2 πλευρές να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
Για τη σύνθεση
6
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε ένα ψωμάκι και το αλείφουμε με μαγιονέζα, προσθέτουμε ένα φύλλο iceberg, μια φέτα τυρί, μια ροδέλα ντομάτα, και ένα κομμάτι ομελέτα. Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο ψωμάκι, το αλείφουμε με μαγιονέζα, προσθέτουμε μια φέτα τυρί, φέτες κοτόπουλο και καπακώνουμε με ψωμάκι.
7
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα. Καρφιτσώνουμε 4 ξυλάκια για σουβλάκια και κόβουμε το club sandwich διαγώνια 2 φορές ώστε να έχουμε 4 κομμάτια.
8
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!