Cinnamon rolls σε σχήμα κουλούρι

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα. Για τη ζύμη: Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα, την κρέμα τυρί, το αυγό, τη μαγιά και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Αδειάζουμε έπειτα στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τις ζάχαρες και το μείγμα με το γάλα, ζυμώνουμε με το γάντζο σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι το ζυμάρι να γίνει λείο και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.

Τοποθετούμε το ζυμάρι σε ένα μπολ, το οποίο έχουμε λαδώσει και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει.

Απλώνουμε το ζυμάρι στον πάγκο εργασίας μετά από 1 ώρα και με έναν πλάστη ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 50Χ40 εκ., με την μεγαλύτερη πλευρά να κοιτάει εμάς (αν κολλάει το ζυμάρι πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα αλεύρι).

Απλώνουμε παντού το βούτυρο με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, πασπαλίζουμε με την κανέλα, έπειτα με τη ζάχαρη, διπλώνουμε και ρολάρουμε από την κάτω πλευρά προς τα πάνω, ενώνουμε τις άκρες ώστε να δημιουργήσουμε ένα στεφάνι, το τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και με ένα ψαλίδι κόβουμε σε κομμάτια, χωρίς να κόψουμε μέχρι τέλους, περίπου 5 εκ. το κάθε κομμάτι και στριφογυρίζουμε το καθένα από αυτά.

Ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά και μόλις είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει.

Για την επικάλυψη: Αδειάζουμε σε ένα μπολ την άχνη μαζί με το γάλα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ρευστό.

Απλώνουμε από πάνω από τα cinnamon rolls, κόβουμε και σερβίρουμε.