Chutney ντομάτας

Μια πικάντικη και γευστικότατη μαρμελάδα ντομάτας.

#tsoulotip: Η φωτιά πρέπει να είναι πολύ χαμηλά για να μην καεί η chutney.
Βαζα2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

700 γρ. ντομάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια

250 γρ. ζάχαρη, καστανή

100 ml μηλόξυδο

150 ml νερό

½ πιπεριά τσίλι

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε μία βαθιά κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, αδειάζουμε μέσα όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε για 35-40 λεπτά ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να πήξει και να φύγει η υγρασία.
2.
Μόλις είναι έτοιμη, αφαιρούμε την πιπεριά τσίλι, αδειάζουμε τη chutney σε ένα βαζάκι και την αφήνουμε να κρυώσει.
3.
Τέλος, σερβίρουμε ή τη διατηρούμε στο ψυγείο.