Cheesecake με φυστικοβούτυρο
Πανεύκολο, τέλειο cheesecake με φυστικοβούτυρο από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Θα τους ξετρελάνετε όλους χωρίς να κουραστείτε καθόλου!
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΑΝΑΜΟΝΗ2ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Για τη βάση
200 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, θρυμματισμένα
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για τη γέμιση
500 γρ. τυρί κρέμα
150 γρ. πραλίνα
100 γρ. ζάχαρη άχνη
Για την επικάλυψη
300 γρ. φυστικοβούτυρο λείο
Εκτέλεση
1.
Για τη βάση: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και απλώνουμε το μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα διαμέτρου 25x20 εκ., που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Το αφήνουμε στην άκρη.
2.
Για τη γέμιση: Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την πραλίνα, την ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, με το σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη βάση.
3.
Για την επικάλυψη: Στο μούλτι, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και το χτυπάμε λίγο για να γίνει πιο ρευστό και το απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη γέμιση.
4.
Το μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
5.
Μόλις είναι έτοιμο το cheesecake με φυστικοβούτυρο, το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.