Cake pops χιονάνθρωποι
Τα πιο χαρούμενα χριστουγεννιάτικα γλυκά από τον chef Γιώργο Τσούλη! Αυτά τα cute cake pops χιονάνθρωποι, αφράτοι φτιαγμένοι από τυρί κρέμα μέλι και κακάο και ντυμένοι με λευκή σοκολάτα, θα φέρουν χαμόγελα σε κάθε μπουκιά!
Τεμαχια7-8 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΑΝΑΜΟΝΗ1ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
180 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα
1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα
2 κ.σ. κακάο
3 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. μέλι
85 γρ. τυρί κρέμα
200 – 250 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωμένη, για την επικάλυψη
20 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη για το στόλισμα
7-8 οδοντογλυφίδες για κοκτέιλ
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι αμυγδάλου, τη βανίλια, το κακάο, το τυρί κρέμα και το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια- φορώντας γάντια μιας χρήσης- μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2.
Στη συνέχεια, πλάθουμε 8 μπάλες των 20 γρ. και 8 μπάλες των 10 γρ., τις τοποθετούμε σε ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
3.
Βουτάμε μια οδοντογλυφίδα στη λιωμένη σοκολάτα και περνάμε μια μεγάλη μπάλα, μετά μια μικρή, βουτάμε τις οδοντογλυφίδες με τις μπάλες στη λιωμένη λευκή σοκολάτα και έπειτα αφήνουμε σε ένα πιάτο να κρυώσουν ελαφρώς και να σταθεί η σοκολάτα.
4.
Τέλος, χρησιμοποιούμε τη λιωμένη κουβερτούρα για να φτιάξουμε τα μάτια, το στόμα και τα κουμπιά στους χιονάνθρωπους.
5.
Σερβίρουμε τα cake pops χιονάνθρωπους ή τα φυλάσσουμε στο ψυγείο για αργότερα.