Burritos με τόνο και τορτίγιες ολικής
Πανεύκολα burritos που θα λατρέψετε. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει θρεπτικά και γευστικά burritos με τόνο και τορτίγιες ολικής. Το απόλυτο, γρήγορο, μεξικάνικο σνακ για παιδιά και ενήλικες.
Τεμαχια4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
200 γρ. τόνο σε κονσέρβα
20 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο
30 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ταμπάσκο
1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
4 μεγάλες τορτίγιες ολικής
60 γρ. καρότα, κομμένα σε στικς
1 μαρούλι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον τόνο, το σέλερι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το ταμπάσκο και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.
2.
Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι και τον άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
3.
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε τις τορτίγιες, αλείφουμε με το μείγμα γιαουρτιού, προσθέτουμε ένα κομμάτι μαρούλι, μια κουταλιά από το μείγμα με τον τόνο, λίγο καρότο και πάλι ένα κομμάτι μαρούλι.
4.
Διπλώνουμε προς τα μέσα τις άκρες της τορτίγιας, τυλίγουμε σαν φάκελο και τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τις υπόλοιπες τορτίγιες.
5.
Κόβουμε τα burritos στη μέση και σερβίρουμε αμέσως.