Burritos με κοτομπουκιές
O Chef Γιώργος Τσούλης μας φτιάχνει εύκολα και νόστιμα burritos με κοτομπουκιές που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Προσέχουμε όταν ψήνουμε το burrito η φωτιά να είναι μέτρια προς χαμηλή για να μη καεί η τορτίγια.
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 τορτίγιες, μεγάλες
1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους
12 τμχ. κοτομπουκιές
Χυμό από ένα lime
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
4 φέτες τυρί cheddar
¼ μαρούλι iceberg, κομμένο σε λεπτές φέτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C πάνω - κάτω στις αντιστάσεις
2.
Αδειάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος τις κοτομπουκιές και τις ψήνουμε για 20 λεπτά.
3.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αβοκάντο, τη ντομάτα, το γιαούρτι, το χυμό lime, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και με ένα πιρούνι πιέζουμε το αβοκάντο και παράλληλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
4.
Απλώνουμε μια τορτίγια στον πάγκο εργασίας, αλείφουμε την επιφάνειά της με τη σάλτσα αβοκάντο και απλώνουμε τις κοτομπουκιές από πάνω. Βάζουμε τις φέτες cheddar, το μαρούλι iceberg και τυλίγουμε σφιχτά το burrito. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για την άλλη τορτίγια.
5.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και δίνουμε χρώμα στα burritos σε όλες τις πλευρές τους.
6.
Σερβίρουμε ζεστά σε ένα πιάτο.