Burger με σολομό
Άλλη μια σπέσιαλ πρόταση από το σεφ Γιώργο Τσούλη, ειδικά για τους burger lovers. Ένα ιδιαίτερο burger με σολομό και σπανάκι, που είναι όσο yummy ακούγεται. Δοκιμάστε το και θα κερδίσετε τις εντυπώσεις.
Τεμαχια4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. σπανάκι
400 γρ. καπνιστός σολομός
300 γρ. τυρί κρέμα
4 ψωμάκια για burger τύπου μπριος
4 αυγά medium
1 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος
½ χυμός και ξύσμα lime
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, το χυμό και το ξύσμα από lime, λίγο λάδι, αλατοπιπερώνουμε και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά.
2.
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί και μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα λίγο λάδι, το σπανάκι, το αλάτι, το πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί και να χάσει τα υγρά του. Το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει
3.
Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι, σπάμε τα αυγά και τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε και αυτά στην άκρη.
4.
Ψήνουμε στο τέλος τα ψωμιά σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο.
5.
Σύνθεση: Αλείφουμε το κάτω μέρος του ψωμιού με λίγο τυρί κρέμα, από πάνω βάζουμε σολομό, στη συνέχεια λίγο σπανάκι, μετά το αυγό,και πάλι σολομό.
6.
Καπακώνουμε,κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα ψωμιά και σερβίρουμε.