Brownies αβοκάντο
Λατρεύετε και εσείς τα brownies, αλλά δεν μπορείτε να φάτε γλουτένη; Ο chef Γιώργος Τσούλης έχει φανταστική συνταγή για brownies αβοκάντο, χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη για να γλυκαθείτε άφοβα!
Εάν επιθυμούμε, μπορούμε να προσθέσουμε και τους αγαπημένους μας ξηρούς καρπούς.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
200 γρ. αβοκάντο, ώριμο, χοντροκόμμενο
200 γρ. μπανάνα, χοντροκομμένη
4 αυγά, medium
2 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. αλάτι
200 ml σιρόπι, σφενδάμου
1 ½ κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα
140 γρ. κακάο, σκόνη
120 γρ. αλεύρι, καρύδας
100 γρ. δάκρυα μαύρης σοκολάτας
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C, στον αέρα.
2.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια τετράγωνη φόρμα, διαστάσεων 23x23 εκ., πασπαλίζουμε με αλεύρι και κακάο και την αφήνουμε στην άκρη.
3.
Στο πολυκοπτικό ρίχνουμε το αβοκάντο, τη μπανάνα, τα αυγά, τη σόδα, το αλάτι, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια, το κακάο, το αλεύρι καρύδας και τα πολτοποιούμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4.
Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα, πασπαλίζουμε από πάνω με τα δάκρυα μαύρης σοκολάτας και ψήνουμε στον φούρνο για 25 με 30 λεπτά.
5.
Βγάζουμε τη φόρμα από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε τα brownies σε κομμάτια και σερβίρουμε.