Brownies χριστουγεννιάτικο δέντρο
Πανεύκολο γλυκό για τους ικανοποιήσετε όλους!
Τεμαχια8 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
Για τα brownies:
230 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
4 αυγά, medium
100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½ κ.γ. αλάτι
Για το frosting:
240 γρ. ζάχαρη άχνη
120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, πλήρης
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Πράσινο χρώμα
Για το σερβίρισμα:
Πολύχρωμα τρουφάκια
Χριστουγεννιάτικα γλειφιτζούρια
Εκτέλεση
1.
Για τα brownies: Αδειάζουμε το βούτυρο μαζί με τη σοκολάτα σε ένα μεταλλικό μπολ και το λιώνουμε με τη μέθοδο μπεν μαρί.
2.
Μόλις λιώσουν, αποσύρουμε το μπολ από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η τελευταία.
3.
Έπειτα, χτυπώντας ταυτόχρονα με το σύρμα, ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο πριν προσθέτουμε το επόμενο.
4.
Στη συνέχεια, αδειάζουμε μέσα στο μπολ το αλάτι, το αλεύρι, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5.
Μόλις ομογενοποιηθεί, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 30Χ20εκ, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και βουτυροκακαώσει, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 30-35 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε το brownie να κρυώσει.
6.
Εκτέλεση για το frosting: Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και το χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει.
7.
Έπειτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας, την κρέμα γάλακτος, το πράσινο χρώμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
8.
Ύστερα, αδειάζουμε το frosting σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, στην οποία έχουμε τοποθετήσει μία κατσαρή μύτη και την αφήνουμε στην άκρη.
9.
Σύνθεση: Μόλις κρυώσει το brownie, το ξεφορμάρουμε, το κόβουμε σε τρίγωνα κομμάτια και στολίζουμε το κάθε κομμάτι με το frosting σχηματίζοντας ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.
10.
Τέλος, πασπαλίζουμε με τις πολύχρωμες τρούφες, μπίγουμε σε κάθε κομμάτι από ένα γλειφιτζούρι, αφού το σπάσουμε λίγο στην στρογγυλή άκρη του, και σερβίρουμε.