Brownies με φουντούκια
Αυτά τα brownies με φουντούκι του chef Γιώργου Τσούλη είναι το απόλυτο γλυκό για κάθε στιγμή! Μια βουτιά στην πλούσια σοκολάτα, με τραγανά φουντούκια που ανεβάζουν τη γεύση στο επόμενο επίπεδο. Μια συνταγή σκέτη απόλαυση!
Όταν βάλετε το μαχαίρι στο κέντρο του γλυκού και δε βγει καθαρό μην νομίσετε ότι δεν είναι έτοιμο. Έτσι πρέπει να είναι για να παραμείνει υγρό όταν το τρώμε.
Μεριδες6 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
100 γρ. βούτυρο + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
150 γ.. ζάχαρη κρυσταλλική
4 αυγά, large
1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα
½ κ.γ. αλάτι
160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C, στον αέρα.
2.
Βουτυρώνουμε μια τετράγωνη αντικολλητική φόρμα για κέικ 25×25 εκ, τοποθετούμε μια λαδόκολλα, τη βουτυροκακαώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το βούτυρο, σκεπάζουμε με μεμβράνη το μπολ και βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 700watt μέχρι να λιώσουν.
4.
Βγάζουμε το μπολ από τον φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5.
Προσθέτουμε μέσα στο μπολ τη ζάχαρη, τα αυγά ένα-ένα, τη βανίλια και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα και προσθέτουμε το αλεύρι με τα φουντούκια.
6.
Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά.
7.
Μόλις ετοιμαστεί, το αφήνουμε να κρυώσει 5 με 10 λεπτά και σερβίρουμε με καραμέλα βουτύρου ή με παγωτό.