Μπρουσκέτες Ναπολιτάνικες

Πανεύκολες και λαχταριστές μπρουσκέτες με Ναπολιτάνικο στυλ από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη, για ένα τέλειο ορεκτικό!

#tsoulotip: Μπορούμε αν ψήσουμε το ψωμί και να βάλουμε από πάνω φρέσκια σαρδέλα ή να προσθέσουμε στο μείγμα κάποιο άλλο καπνιστό ψάρι.
Τεμαχια4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 φέτες ψωμί, πολύσπορο

60 γρ. σαρδέλες

3 κ.σ. πελτέ

50 γρ. κάπαρη

50 γρ. ελιές πράσινες, σε ροδέλες

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

1.
Σε ένα πολυκοπτικό, προσθέτουμε τις σαρδέλες, τον πελτέ, τη κάπαρη, τις ελιές, και 1 κ.σ ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε και πολτοποιούμε, μέχρι να δημιουργήσουμε μια πάστα.
2.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τις υπόλοιπες 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ψήνουμε τις φέτες ψωμιού και από τις δύο πλευρές, μέχρι να χρυσαφίσουν και να γίνουν τραγανές.
3.
Τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού στο πιάτο σερβιρίσματος. Απλώνουμε επάνω τους το μείγμα με τις σαρδέλες, πασπαλίζουμε με λίγο ρίγανη και σερβίρουμε.