Μπριζόλες λαιμού με πατάτες και μουστάρδα
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πώς να ψήσετε τις πιο ζουμερές, λαχταριστές, μαριναρισμένες μπριζόλες λαιμού, μαζί με πατάτες στο φούρνο!
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. ρίγανη
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις μπριζόλες, τις πατάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά, φορώντας γάντια μίας χρήσης, να καλύψει η μαρινάδα εντελώς τις μπριζόλες και τις πατάτες.
3.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Απλώνουμε πρώτα τις πατάτες και τοποθετούμε τις μπριζόλες από πάνω.
4.
Ψήνουμε 35-40 λεπτά, μέχρι να ψηθούν καλά οι μπριζόλες και η πατάτες και σερβίρουμε.