Μπριζόλες λαιμού με πατάτες και μουστάρδα

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πώς να ψήσετε τις πιο ζουμερές, λαχταριστές, μαριναρισμένες μπριζόλες λαιμού, μαζί με πατάτες στο φούρνο!

#tsoulotip: 1. Οι μπριζόλες θα πρέπει να είναι χωρίς κόκκαλο. 2. Μπορείτε να προσθέσετε όποια μυρωδικά θέλετε.
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού

1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια

2 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γ. ρίγανη

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 κ.γ. θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις μπριζόλες, τις πατάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά, φορώντας γάντια μίας χρήσης, να καλύψει η μαρινάδα εντελώς τις μπριζόλες και τις πατάτες.
3.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Απλώνουμε πρώτα τις πατάτες και τοποθετούμε τις μπριζόλες από πάνω.
4.
Ψήνουμε 35-40 λεπτά, μέχρι να ψηθούν καλά οι μπριζόλες και η πατάτες και σερβίρουμε.