Βούτυρο αμυγδάλου
#tsoulotip: Χτυπάμε ζεστά τα αμύγδαλα κατευθείαν από το φούρνο, για να βγάλουν όλα τα έλαια τους. Καλό θα ήταν να το κάνετε στο μεγάλο πολυκοπτικό και όχι στο multi.
Βαζα2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
420 γρ. αμύγδαλα, με τη φλούδα τους
¼ κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 12 λεπτά.
2.
Έπειτα, αδειάζουμε τα αμύγδαλα στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια, ρίχνουμε το αλάτι και τα πολτοποιούμε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνουν μία πάστα.
3.
Μόλις είναι έτοιμο, το αδειάζουμε σε ένα μπολ και το διατηρούμε στο ψυγείο ή σερβίρουμε.